makanan | Kolesterol [mg / 100g] |
| Susu kambing | 10 |
| Susu kambing biri-biri | 11 |
| Serbuk susu lembu | 109 |
| Susu lembu dalam serbuk sebahagian kecil | 58 |
| Susu lembu dalam serbuk skim | 22 |
| Seluruh susu lembu pasteur | 11 |
| Susu susu skim yang disapu sebahagiannya | 7 |
| Skim susu lembu dipasteurkan | 2 |
| Susu lembu keseluruhan UHT | 11 |
| Susu lembu UHT sebahagiannya | 7 |
| Yogurt keseluruhan | 11 |
| Yogurt sebahagiannya dibalut | 8 |
| Skim yogurt | 2 |
| Yogurt buah-buahan | 7 |
Jumlah kolesterol dalam makanan »
Susu, yogurt dan kolesterol
Susu dan yogurt adalah makanan dari makanan haiwan yang mengandungi kolesterol dan asid lemak tepu.
Susu dan yogurt, kecuali dinyatakan sebaliknya pada label makanan, HARUS menjadi 100% dari lembu asal.
Jumlah kolesterol dan asid lemak tepu bergantung kepada haiwan asal dan pada integriti pecahan lipid (paras skimming); produk vaksin kurang lemak daripada kambing, kerbau, kambing, dan lain-lain; Lebih-lebih lagi, vaksin "keseluruhan" yang dipasarkan juga tertakluk kepada kekurangan sebahagian besar lipid yang berguna untuk pengeluaran "krim susu" (krim cecair).
Susu dan yogurt adalah makanan cecair atau separuh cecair; makanan "keseluruhan", lebih kaya dalam lipid, memberikan 11mg kolesterol setiap 100g bahagian yang boleh dimakan, oleh itu "agak kecil". Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingat bahawa bahagian susu dan penggunaan semula jadi yogurt berkisar antara 150 hingga 300ml, nilai yang menyumbang (walaupun minima) untuk meningkatkan jumlah harian kolesterol pemakanan (yang sepatutnya kekal <300mg / hari).
Yogurt adalah apa-apa tetapi susu tertakluk kepada inokulasi bakteria yang dipilih; ketumpatan biasa ditentukan oleh penapaian lactobacilli (atau mikroorganisma yang serupa) yang, bermula dari laktosa, menghasilkan asid laktik dan molekul lain; bertentangan dengan apa yang orang fikirkan, jumlah air yang terdapat dalam yogurt sama dengan susu, oleh itu nilai pemakanan (termasuk kolesterol dan lemak tepu) adalah sama (kecuali untuk yoghurt dan / berkrim ").
Tonton resepi video kami dan pelajari bagaimana untuk menyediakan keju sayuran tanpa kolesterol dan laktosa, serta semua rahsia untuk menyediakan susu sayur-sayuran (Susu soya, Susu, Susu Almond, Susu Oat, Susu) di rumah anda.
