Steatorrhea adalah istilah perubatan yang digunakan untuk menunjukkan kehadiran lemak yang berlebihan di dalam najis. Ia memperlihatkan dirinya dengan pelepasan kotoran surih yang melimpah, dengan penampilan yang berkilat dan cemerlang.
Dengan diet seimbang, antara 60 dan 100 g lipid diperkenalkan setiap hari; kita bercakap tentang steatorrhea apabila kandungan lemak kotoran melebihi 6-7 gram (bergantung kepada penulis).
Oleh itu, Steatorrhea kerap berlaku di hadapan ketidakstabilan pankreas, pankreatitis, kekurangan garam hempedu teruk atau pemisahan usus yang meluas. Walaupun perut kurang terlibat dalam pencernaan lipid, pesakit yang mempunyai reseksi gastrik lebih cenderung mengalami steatorrhea. Apabila masalah itu pankreas, kuota lipid dalam diet dikurangkan dan asid lemak rantai sederhana (MCT) ditetapkan, yang dapat diserap dengan baik walaupun tanpa campur tangan lipase.
Oleh kerana kerumitan sistem pencernaan yang terlibat, terdapat juga malabsorpsi fisiologi lipid, biasanya antara 4 dan 6 gram sehari. Diet yang kaya dengan asid lemak tepu rantaian panjang, yang sukar untuk dicerna oleh tubuh, boleh menyumbang kepada menimbulkan kesukaran penyerapan dan dengan penampilan steatorrhea.
Bayi yang diberi susu lembu lebih cenderung mengalami gangguan itu, kerana makanan ini bebas dari lipase (enzim pencernaan) yang kita temukan dalam susu ibu.
Steatorrhea adalah kesan sampingan ubat-ubatan berat badan yang banyak berdasarkan perencatan lipase dan lain-lain, seperti cholestyramine, yang mengubati asid hempedu untuk menurunkan tahap kolesterol darah. Dalam hal ini perlu diingatkan bahawa steatorrhea tidak hanya melibatkan kehilangan tenaga, tetapi juga asid lemak dan vitamin larut lemak (bahan yang penting untuk kesejahteraan kita).
