ms.energymedresearch.com

Kategori penyakit makanan

Hepatitis E
penyakit makanan

Hepatitis E

keluasan Hepatitis E adalah penyakit hati yang disebabkan oleh HEV, virus RNA yang tidak terkumpul kecil yang serupa dengan agen penyebab hepatitis A yang disebarkan melalui laluan fecal-oral, oleh itu melalui penggunaan air dan makanan yang tercemar oleh najis yang dijangkiti . Hepatitis E sememangnya jarang berlaku di Itali, seperti yang berlaku di negara-negara perindustrian lain, sementara ia sering terdapat dalam bentuk epidemik atau sporadis di kawasan-kawasan yang sedang membangun, di mana keadaan kebersihan yang berlebihan dan tidak stabil adalah tanah yang subur untuk penyebarannya

Lebih
penyakit makanan

Penyakit makanan

Mikroorganisma makanan Sejak zaman dahulu manusia telah sentiasa mencari kaedah inovatif untuk memelihara makanannya lebih lama. Pada tahun 1862, ahli biologi Perancis, Louis Pasteur mencuba proses pasteurisasi makanan untuk kali pertama. Dengan teknik inovatif ini, mungkin untuk mengurangkan jumlah mikroorganisma patogen dalam makanan tertentu, pada masa yang sama meningkatkan keselamatan makanan dan memanjangkan pemuliharaan mereka
Lebih
penyakit makanan

Escherichia Coli dan Penyakit Makanan

Oleh Dr. Alessio Dini Pada tahun 2011, pertama di Jerman dan kemudian di Perancis, terdapat sejumlah besar jangkitan makanan akibat Escherichia Coli . Di Jerman, bakteria menyebabkan 38 kematian dan dijangkiti lebih 3, 000 orang; di Perancis 7 kanak-kanak berusia antara 20 bulan dan lapan tahun dimasukkan ke hospital dengan gejala usus yang teruk selepas makan hamburger
Lebih
penyakit makanan

Staphylococcus aureus

Bakteria Staphylococcus aureus adalah bakteria gram-positif, sfera, asporigin, yang disusun dalam koloni yang menimbulkan kluster bakteria berbentuk rantai, kadang-kadang mirip dengan sekumpulan buah anggur. Staphylococcus aureus dianggap sebagai saprophyte yang agak biasa: ia terutamanya menjajah membran mukus nasofaring dan juga boleh diasingkan pada tahap kulit dan kelenjarnya, dan lebih jarang di dalam vagina, usus dan perineum
Lebih
penyakit makanan

Yersinia Enterocolitica - Yersiniosis

Yersinia enterocolitica adalah bakteria Gram-negatif, mudah alih dan di mana-mana, yang menyebabkan enterocolitis pada manusia. Ia tergolong dalam genus Yersinia, sama dengan ejen aetiologi wabak ( Yersinia pestis ), untungnya hilang dari seluruh Eropah. Kepada spesies Yersinia enterocolitica kepunyaan stipit yang dicirikan oleh kebolehubahan yang luar biasa dalam sifat-sifat perangsang, dan hanya beberapa bio-serotipe patogen untuk manusia dan haiwan
Lebih
penyakit makanan

usus

keluasan Enteritis adalah keradangan bahagian pertama usus (atau dikenali sebagai usus kecil atau kecil). Dalam kebanyakan kes, enteritis mempunyai asal-usul berjangkit dan timbul akibat penggunaan makanan dan / atau minuman yang tercemar bakteria. Lebih jarang, keradangan usus kecil boleh disebabkan oleh ubat-ubatan atau ubat tertentu, oleh radioterapi anti-kanser atau oleh penyakit usus radang tertentu seperti penyakit Crohn
Lebih
penyakit makanan

Gejala Anisakiasis

Artikel berkaitan: Anisakiasis definisi Anisakiasis adalah parasitosis yang disebabkan oleh pengambilan larva larva milik genus Anisakis atau genera yang berkaitan ( Pseudoterranova dan Contracaecum ). Ia dikontrak berikutan pengambilan ikan laut mentah atau kurang masak (marinated, cold-smoked, persiapan seperti ikan carpaccio, sushi dan sashimi, dll), tidak tertakluk kepada pembekuan pencegahan
Lebih
penyakit makanan

Gejala Listeriosis

Artikel berkaitan: Listeriosis definisi Listeriosis adalah penyakit berjangkit yang disebabkan oleh bakteria Listeria monocytogenes , secara meluas di alam sekitar. Mikroorganisma ini ditemui, khususnya, dalam tanah, makanan ternakan, perairan permukaan dan bahan tahi. Jangkitan ini dikontrak terutamanya melalui penggunaan makanan tercemar , mentah atau dimasak (produk tenusu, sayur-sayuran siap pakai, daging, dan lain-lain) dan disukai oleh keupayaan L
Lebih