Kategori daging

Sinonim babi generik : babi, babi; sinonim babi lelaki : babi; sinonim babi betina : sow; sinonim babi kecil : piglet, verretto, scrofetta. keluasan Istilah "babi" bermaksud haiwan ladang yang dimaksudkan untuk disembelih. Babi itu tergolong dalam kelas Mamalia (mamalia), keluarga Suidae, Genus Sus, spesies menyemai ; subspesies yang kebanyakannya diterbitkan dalam kurungan adalah sama dengan homus ( Sus scrofa domesticus )

Komposisi pemakanan daging babi FRESH - Nilai rujuk Jadual Komposisi Makanan INRAN Komposisi pemakanan untuk 100 gram bahagian yang boleh dimakan. Babi, ringan, stik, mentah Bahagian yang boleh dimakan 74, 0% air 69, 6g protein 21, 3g Lipid TOT 8, 0g Asid lemak tepu 3, 66g Asid lemak tak jenuh tunggal 2, 49g Asid lemak tepu tak tepu 1, 47g kolesterol 62, 0mg TOT karbohidrat 0

Omega 6 Omega6 adalah asid lemak penting (AGE); Strukturnya adalah tak tepu, iaitu ia mempunyai dua atau lebih dua ikatan berganda yang menjadikannya cair pada suhu bilik dan pada suhu yang lebih tegar. Aksen bahasa Inggeris asid lemak penting ialah PUFA, yang berasal daripada Tata Tertentu Asid Lemak Poli-Tidak Bertenaga (PUFA), atau sebaliknya, dalam kes omega6, PUFA-n6

keluasan Ossobuco adalah potongan daging lembu yang biasanya digunakan dalam resipi yang berbeza dari ibu kota Lombard; untuk menjadi tepat, ossobuco adalah kepingan kira-kira 4cm tebal yang diperolehi daripada segmentasi shank berkapur susu. Hidangan paling terkenal berdasarkan ossobuco adalah ossobuco gaya Milan (dalam gremolada ) dan risotto bergaya Milan (dengan saffron) dengan ossobuco, tetapi terdapat juga persediaan tambahan Lombard lain, seperti ossobuco alla romana, ossobuco dengan kacang polong, ossobuco rebusan, ossobuco alla fiorentina dll Ossobuco juga merupakan protagonis bersama

keluasan "Paté" adalah istilah Perancis yang bermaksud "kekacauan " ; untuk penemuannya, perbezaan metodologi kuliner dari pelbagai teknik "patisserie", atau pastri, akan dibandingkan. Paté adalah makanan yang dihancurkan atau dicincang, dengan konsistensi lembut dan / atau tersebar, berdasarkan bahan masak seperti: daging, daging, produk ikan, sayur-sayuran, dan sebagainya.

keluasan Payudara ayam adalah makanan haiwan yang sangat protein, rendah lemak dan bebas karbohidrat; tepat kerana ciri-ciri ini, dada ayam adalah salah satu makanan yang paling banyak digunakan untuk diet yang bertujuan untuk menurunkan berat badan, serta sering digunakan dalam diet binasa biasa, baik dalam fasa massa (disebut bulking ) dan dalam fasa definisi (dipanggil memotong )

Gunakan di dapur Payudara kalkun adalah makanan dari asal hewan, sangat protein, lipid miskin dan tanpa karbohidrat. Terima kasih kepada keanehan ini, payudara ayam belanda (seperti payudara ayam) adalah salah satu makanan paling banyak digunakan dalam diet pelangsingan rendah kalori, dalam diet protein tinggi yang bertujuan untuk membina bina badan dan diet terhadap hiperkolesterolemia

keluasan Bakso adalah makanan desa dan buatan sendiri, yang termasuk dalam kategori hidangan. Kerana kekayaan dalam lemak bahan-bahan tertentu dan (kadang-kadang) kaedah memasak yang diguna pakai (menggoreng), secara amnya bebola daging mempunyai pengambilan kalori yang tinggi. Protein juga hadir, seperti kolesterol, manakala karbohidrat dan serat muncul dalam kuantiti yang kecil

keluasan Ayam kari adalah resipi etnik Asia yang biasa, walaupun ia mempunyai tafsiran serantau dan nasional. Sebenarnya, variasi ayam kari adalah seperti tempat di mana dua bahan utama tersebar: ayam dan kari. Di samping kedua-dua ramuan ini, resipi termasuk: sayur campuran, buah-buahan, lemak perasa dan, kadang-kadang, sup atau sos masak ringan

Apa itu Ariccia porchetta? Ariccia porchetta adalah makanan berasaskan daging babi ( Sus scrofa domesticus ) yang secara tradisional dipanggang, yang disediakan di seluruh wilayah perbandaran Ariccia (wilayah Rom). Walaupun mempunyai asal-usul yang jelas, dengan kawasan pengeluaran dan tempoh sejarah yang jelas, kemudian resipi Ariccia porchetta menyebar seperti api di kebanyakan pusat Itali