Kategori daging

apa Apakah fillet itu? Filetto ("tenderloin" dalam bahasa Inggeris) adalah nama yang digunakan untuk menandakan pemotongan daging yang paling berharga, atau dari yang paling banyak dipertimbangkan, yang diperolehi daripada penyembelihan haiwan kepunyaan kelas biologi Mammalia (terutama keluarga Suidae , Bovidae, Equidae dan Cervidae )

apa Apa itu fillet daging babi Pork tenderloin - dalam bahasa Inggeris "pork tenderloin" - terkenal dengan potongan daging terbaik yang diperoleh daripada babi domestik ( Sus scrofa domesticus ); ia mempunyai konsistensi lembut, rasa halus, profil pemakanan yang baik dan, berbanding dengan otot lain haiwan, pencernaan yang sangat baik - yang boleh berbeza bergantung pada kaedah memasak, perasa dan komposisi resipi atau hidangan keseluruhan

apa Apakah fillet dengan lada? Fillet dengan lada adalah salah satu resepi Eropah paling terkenal di dunia. Diciptakan di Perancis hanya pada tahun 1980-an - satu dekad di mana hidangan tidak dihidangkan tanpa sos khas - oleh itu hidangan ini adalah ciptaan yang agak baru-baru ini. Daripada "fillet" dengan lada terdapat "sekurang-kurangnya" dua varian dikenali sedikit di mana-mana

apa apa The Wellington fillet (Beef Wellington) adalah resipi yang terkenal, atau hidangan daging kedua, yang mengambil namanya dari duke Inggeris dengan nama yang sama, membuat sejarah - dan juga telah dianugerahi penganut umum Anglo-Saxon Arthur Wellesley - untuk langit-langit yang sangat sukar untuk memuaskan hati

definisi Ayam adalah haiwan terestrial, burung kepunyaan genus Gallus , Spesies gallus , Subspesies domesticus ; Oleh itu, tatanama binomial dari ayam itu oleh Gallus gallus domesticus L. Dalam istilah umum, ayam, ayam, ayam jantan, ayam, capon dll. mereka semua namanya dikaitkan dengan Spesies yang sama, MA yang mengenal pasti spesimen jenis seks, umur dan kapasiti pembiakan yang berlainan

keluasan Anjing panas adalah sandwic (atau sandwic) dengan bentuk panjang, yang mengandungi sosis; Yang terakhir, dipanaskan dengan memanggang atau mengukus, boleh daging babi, ayam, daging lembu atau ayam belanda, sedangkan roti adalah susu. Satu lagi aspek penting ialah memotong roti anjing panas, yang mesti tidak lengkap; tidak seperti hamburger, sebenarnya, kedua-dua bahagian roti tetap bersatu pada apa yang bertindak sebagai "sisi sokongan" (atau genggaman) sandwic; Sebaliknya, di mana wurstel atau bahan-bahan pemadat yang lain (bawang, keju, cabai, perisai, sauerkraut, dan lain-

keluasan Burger adalah sejenis sandwic yang terdiri daripada roti lembut yang disumbat dengan bakso discoid berdasarkan daging cincang dan panggang atau panggang. Di tempat-tempat asal (atau dalam mana-mana produk yang sangat digunakan), burger juga dipanggil hanya dengan nama bola bakar, atau burger ; yang terakhir, lebih baik ditakrifkan sebagai " patty" (kata nama yang kurang digunakan di United Kingdom daripada di Amerika Syarikat), di Itali secara tidak wajar memperoleh nama sandwic itu sendiri, atau hamburger

keluasan Walaupun Kebab adalah istilah Turki *, dalam bahasa umum ia digunakan untuk menunjukkan pelbagai jenis makanan daging - dibungkus sebagai tusuk, kemudian ditapis dan dimasak di panggangan - yang berasal dari Timur Tengah dan kemudian tersebar di seluruh kawasan Balkan, di Caucasus, di Eropah, di Asia tengah dan selatan dan lain-lain

apa Apa itu pinggang? Loin atau loin adalah nama yang digunakan untuk menunjukkan salah satu daging yang paling banyak digunakan; ia juga dianggap sebagai sekeping nilai yang baik, atau kompromi yang betul antara fillet yang sangat terkenal dan luka belakang - contohnya pantat, ham atau bahagiannya. Dari sudut pandang anatomi, pinggang - setiap haiwan mempunyai dua, dipisahkan menjadi satu demi satu - sesuai dengan otot tertentu: lumbar

Siput - yang tidak disebut sebagai "siput tanah" - adalah molus gastropod kepunyaan Order of Stylommatophora . Siput mempunyai daging yang boleh dimakan, begitu juga lazat, dan di Itali (seperti di Perancis dan negara-negara bukan Eropah) mereka terkenal digunakan untuk tujuan makanan. Helix promatia (penyusun utama " siput Bourguignonne " yang terkenal), Cornu aspersum (menggunakan analogi dengan spesies sebelumnya) dan Eobania vermiculata (kecil, juga dikenali sebagai " siput matahari ")