ms.energymedresearch.com

Kategori pemakanan dan kesihatan

Risiko Ketuhar Ketuhar Ketuhar
pemakanan dan kesihatan

Risiko Ketuhar Ketuhar Ketuhar

Risiko Suhu Tinggi Jika dirawat dalam gelombang mikro dalam bekas dengan permukaan biasa, cecair homogen boleh mengalami "terlalu panas" sebenar. Iaitu, cecair itu mencapai suhu yang sedikit lebih tinggi daripada titik mendidih tetapi tanpa membentangkan sebarang buih. Walau bagaimanapun, proses mendidih itu boleh menjadi "letupan" apabila cecair itu "terganggu", contohnya apabila anda mengambil bekas untuk mengeluarkannya dari oven atau apabila menambah bahan pepejal seperti gula

Lebih
pemakanan dan kesihatan

Makanan Tanpa Kolesterol

Apa itu kolesterol Kolesterol adalah steroid berwarna putih yang sangat diperlukan untuk kehidupan haiwan; Sebaliknya, tumbuh-tumbuhan adalah makhluk hidup yang tidak mengandunginya, tetapi mengeksploitasi lipid serupa lain yang disebut phytosterols (digunakan secara meluas dalam terapi hypocholesterolemic)
Lebih
pemakanan dan kesihatan

5 Makanan Terbaik Yang Menurunkan Kolesterol

Pengenalan Tahap kolesterol darah ditentukan oleh pengeluaran endogen (70% TOT, oleh hati) dan dengan itu ditelan dengan makanan (30% TOT). Diet dan aktiviti fizikal adalah dua senjata yang menang untuk menurunkan kolesterol tinggi; gabungan kedua-duanya menentukan penambahbaikan dalam gaya hidup yang menentukan: pengurangan jumlah kolesterol pengurangan kolesterol jahat (LDL) peningkatan dalam kolesterol baik (HDL) akibatnya penurunan risiko kardiovaskular
Lebih
pemakanan dan kesihatan

Sarapan Protein

Protein dan sarapan pagi Protein adalah makronutrien dengan fungsi campuran, iaitu plastik, energik, bioregulasi, hormon dan lain-lain. Sumbangan mereka dalam diet sangat penting kerana sebahagian daripada "bata" (asid amino) yang membentuk mereka adalah "penting"; bermaksud bahawa tubuh tidak dapat menghasilkannya secara bebas dalam kuantiti yang mencukupi dan oleh itu ia mesti membahagikannya daripada diet
Lebih
pemakanan dan kesihatan

Bagaimana untuk mendapatkan lemak

Greasing: Apa maksudnya? Greasing adalah istilah generik, tepatnya kata kerja, yang (merujuk kepada individu) menggambarkan peningkatan (mutlak atau relatif) jisim adipose . Peningkatan ini secara umumnya menunjukkan dirinya dalam pertumbuhan jisim badan dan berat keseluruhannya; Walau bagaimanapun, dalam keadaan tertentu, parameter ini juga boleh kekal stabil
Lebih
pemakanan dan kesihatan

Jenis Memasak di Air

Air adalah medium memasak yang digunakan secara meluas, untuk penghantaran haba dan penyebaran komponen aromatik. Bergantung kepada jenis makanan dan tujuan memasak, makanan boleh dimasak dalam air sejuk, air panas, tekanan atau bain-marie. Memasak di dalam air tidak melibatkan pembentukan katabolik toksik atau karsinogenik, tetapi menyebabkan pencairan / penyebaran bahan larut air (mineral dan vitamin)
Lebih
pemakanan dan kesihatan

Memasak Makanan - Aspek Positif dan Negatif

Memasak makanan - kaedah, teknik atau sistem, prinsip Memasak adalah proses fizikal yang mengubah makanan mentah menjadi makanan yang lebih sesuai untuk penggunaan manusia. Jelas sekali, ini adalah definisi generik, yang "bertentangan dengan bijirin" dengan teori pemeliharaan nutrisi makanan; Oleh itu, HANYA sebahagiannya betul dan boleh diterima
Lebih
pemakanan dan kesihatan

Jenis Pemanasan Panas Kering

Prinsip memasak panas kering adalah berdasarkan peredaran udara panas dan makanan. Sehingga kini, alat yang paling luas adalah ketuhar elektrik yang, untuk IRRADIANCE dan CONVECTION, mengembangkan suhu 150-300 °. Dari sudut pandang metodologi, prinsip pemanasan panas kering dilakukan dalam 2 langkah: 1) kejutan termal awal, untuk memihak pembentukan kerak yang lazat pada makanan; 2) kesinambungan dan akhir memasak pada suhu yang lebih sederhana yang mencapai jantung makanan.
Lebih
pemakanan dan kesihatan

Teknik Memasak Campuran

Memasak campuran mengikut prinsip memasak yang melibatkan sekurang-kurangnya dua fasa yang berbeza, pertama yang kuat dan cepat, kemudian menjadi lebih manis dan abadi dengan kemungkinan penambahan cairan. brazing Braising adalah teknik atau sistem memasak yang melibatkan pengawetan awal makanan dalam "brasiera" (atau kaserol) ke OVEN dengan LID, dan meneruskan memasak di atas dapur dengan api yang rendah dan lebih kurang lama
Lebih
pemakanan dan kesihatan

Memasak lemak

Memasak dalam lemak adalah prinsip yang boleh digunakan untuk lapisan lipid nipis atau melompat memasak, atau melalui perendaman makanan atau menggoreng. Melancarkan memasak Dalam memasak melompat, bahagian lipid sederhana dan suhu boleh turun naik antara 120 dan 220 ° C. Makanan yang ditunjukkan dalam memasak melompat ialah: kepingan kecil atau kepingan daging, ikan kecil, kentang, beberapa jenis sayuran, telur.
Lebih
pemakanan dan kesihatan

Memasak Lemak - Aspek positif dan negatif

Apabila memasak makanan, modifikasi pemakanan diperkenalkan yang terutama berkaitan aspek kesihatan dan kebersihan makanan makanan itu sendiri. Antara perubahan yang memberi kesan kepada pelbagai makronutrien, lipid adalah lebih negatif; mari kita lihat secara terperinci. Hidrolisis lemak - aspek positif Memasak lemak makanan melibatkan hidrolisis (atau pencernaan separa) daripada lipid sendiri
Lebih