Kategori rempah ratus

keluasan Dill adalah tumbuhan aromatik kepunyaan keluarga Apiaceae, Genus Anethum , Specie graveolens ; tatanama binomial dill adalah Anethum graveolens . Dill adalah ramuan masakan yang digunakan secara meluas (untuk ciri-ciri organoleptik masing-masing) dan digunakan secara meluas di Timur dan Mediterranean

apa Apakah anise bintang? Anise bintang - staranise atau badiam atau badiane - adalah rempah yang meluas di seluruh dunia. Anise bintang (Genus Illicium dan specie verum ) adalah pokok hijau bersaiz sederhana (sehingga 10 meter tinggi), yang dipunyai oleh Keluarga Schisandraceae, yang berasal dari Vietnam Timur Utara dan Selatan Barat China

Apa yang mereka dan kenapa mereka "peck" Makanan pedas adalah makanan dan produk makanan yang dicirikan oleh kesan tipikal "biasa", disebabkan oleh kehadiran pelbagai molekul yang diambil oleh reseptor lidah dan rongga mulut. Molekul-molekul yang bertanggungjawab untuk rasa pedas yang terkandung di dalam pelbagai makanan dan, yang bersentuhan dengan reseptor tertentu, bertindak sama seperti "kunci" yang dapat membuka "kunci" yang didedikasikan kepadanya

Generasi dan jenis kari Kari, atau lebih tepatnya MASALA, adalah sebatian apoteker asal India; Istilah kari adalah perkataan yang ditonjolkan oleh orang-orang Inggeris yang berasal dari kata nama CARI, yang bermaksud sup. Kari adalah rempah yang diperoleh dengan mengalah dengan bahan-bahan yang berlainan: hasilnya boleh pedas (ringan) atau sangat pedas (manis; bertentangan dengan makna bahasa Inggeris)

Dado Perkataan "kacang" adalah singkatan "kacang masak" atau "kiub saham". Ia adalah makanan komersil yang boleh dikontakkan dalam kumpulan perisa; Walau bagaimanapun, masih hari ini ramai yang memilih untuk membungkusnya di rumah. Ia adalah produk pekat (sup kering) yang mengandungi satu atau lebih ramuan: sayur-sayuran, daging, produk perikanan, cendawan, soya, lemak, ekstrak ragi, garam (sehingga 50%) dan tambahan (contohnya monosodium glutamat selama 10-15%)

keluasan Tarragon (juga dipanggil estragon atau rumput naga ) adalah tumbuhan aromatik oriental milik keluarga Asteraceae, Genus Artemisia , Spesies dracunculus ; Oleh itu tatanan binomialnya adalah Artemisia dracunculus . Terdapat 2 jenis tarragon: tarragon Rusia (atau Siberia) dan Perancis (atau Jerman) tarragon; yang dahulu, lebih teguh dan tahan, namun kurang aromatik daripada yang kedua, lebih halus tetapi sengit

keluasan Habanero adalah pelbagai cabai ( Capsicum chinense Jacq.) . Istilah "habanero" digunakan di atas semua untuk menunjukkan buah tumbuhan, iaitu bahagian yang boleh dimakan. Makanan berasaskan tumbuhan ini amat kaya dengan vitamin C, vitamin A, air dan serat. Ia diklasifikasikan sebagai "lada yang sangat pedas" tetapi, dalam klasifikasi Scoville, TIDAK menempati posisi pertama; sesetengah sumber menyifatkan cabai ini 80, 000-577, 000 SHU, satu lagi 100, 000-350, 000 SHU

keluasan Mace adalah makanan berasaskan tumbuhan milik cawangan rempah. Ia digunakan dalam dos kecil dan fungsinya adalah terutamanya aromatik. Dari sudut pandangan botani, jaring adalah aril benih yang dihasilkan oleh tanaman pala . Ia adalah pokok kepunyaan keluarga Myristicaceae dan Myristica Genus, yang dikenali dengan tatanama binomial Myristica fragrans

keluasan Menurut klasifikasi Linneana (L.), marjoram adalah ramuan aromatik milik keluarga Labiate, Genus Origanum , spesies Majorana. Tatanama binomial marjoram adalah Origanum majorana (sementara oregano biasa dipanggil Origanum vulgare ). Marjoram berasal dari Afrika Utara dan Timur Tengah; di tempat-tempat ini, kilang itu adalah abadi, sementara di lokasi lain, di mana iklim kurang menguntungkan, ia boleh dianggap tahunan

keluasan Naga Morich adalah salah satu jenis cabai yang paling hangat di dunia. Buah-buahan yang diperoleh dari tumbuhan ini dikelaskan sebagai "sangat pedas" dan, pada skala Scoville, mencapai skor 1, 000, 000 SHU. Untuk mendapatkan kayu ukur, pertimbangkan bahawa lada Habanero (paling terkenal di Itali) dinilai sebagai "sangat pedas" tetapi, dalam kedudukan Scoville, mencapai tahap 80, 000-577, 000 SHU