Kategori gula-gula

keluasan Wafel atau penyapu adalah sejenis wafer yang disusun dalam lapisan superimposit yang mungkin diselingi dengan krim, coklat atau bahan-bahan lain - membentuk biskut hiasan (rata dan kering), kerusi ais krim dan biskut yang dipanggil wafer atau cookies fru fru . Adonan wafer mudah: jenis 00 tepung gandum lembut, telur keseluruhan (atau terutamanya telur putih), mungkin gula, mentega atau marjerin dan ragi; apa yang membuat wafer unik adalah bentuk ciri atau reka bentuk wafer (dimasak menggunakan acuan khas), digabungkan dengan penipisan produk siap

Apa itu Zabaione? Untuk zabaione - atau zabajone atau zabaglione - bermakna makanan pastri manis biasa. Baru-baru ini, beberapa varian masin dan / atau rasa telah dicadangkan, yang berfungsi sebagai iringan (seperti sos) untuk hidangan, hidangan sampingan, pembuka selera dll. Selain itu, zabaione telah memberi inspirasi kepada penciptaan pelbagai resipi, seperti minuman keras (zabov, VoV), ais krim dan pencuci mulut beku

Apakah gula dalam gula? Gula Icing adalah produk pemanis yang berasaskan glukida, yang sering digunakan dalam kuih sebagai alternatif kepada gula granular biasa (atau granulated); semua ini berkat nilai estetika dekoratif yang lebih besar dan ciri-ciri penipisan dan ketidakmampuannya. Gula jantan adalah makanan kering dan manis; Khususnya, ramuan pastri ini mengandungi "serbuk sukrosa"

Sering dipanggil (tetapi tidak betul) brioche, croissant manis sebenarnya adalah "raja pastarelle" sarapan pagi. Walaupun untuk "brioches" kami bermaksud sejenis adonan yang mana mungkin untuk mempelbagaikan resipi dan bentuk yang berubah-ubah, croissant adalah makanan "setengah bulan" yang boleh diperolehi dari pastri puff khusus yang dipanggang atau "pâte à croissant".

Brioche adalah makanan pastri manis. Orang Perancis, yang merupakan penciptanya, memanggilnya resipi Viennoiserie biasa (dari Vienna), atau sejenis pastri mewah, baik dan mewah; sinonim Belgia viennoiserie adalah coques . Brioche adalah resipi yang ditanam dan dimasak, diperoleh daripada campuran tepung, mentega dan telur, yang sangat lembut dan lembut

Brié rasa sakit (roti brié ) adalah makanan roti bakar khas Perancis. Ia adalah sejenis roti yang berasal dari Normandy, lebih tepatnya, dari rantau Bessin. Bri rasa sakit berkait rapat dengan brioche, produk yang mana ia berkongsi kedua-dua bahan dan akar etimologi nama tersebut. Kata nama yang digunakan untuk jenis roti tradisional ini berasal dari teknik pemprosesan pasta; istilah "brier" berasal daripada kata kerja "brier" bahasa Norman kuno, yang bermaksud "untuk tukul" (atau, seperti yang kita lihat, untuk mengalahkan).

Terdapat banyak jenis brioche; sebagai tambahan kepada bahagian tunggal tradisional, sesetengahnya adalah dalam bentuk kek, roti lain, dan lain-lain. Brioche aux fruits confits - Brioche dengan buah candied . Brioches dengan buah candied atau "manis raja-raja" adalah pencuci mulut dalam bentuk mahkota

Krim Chantilly adalah sejenis krim yang disemai dengan sukrosa (gula, sebaik-baiknya "merendam"), secara tradisional berdasarkan krim susu haiwan dan bukan lipid sayur. Ditakrifkan oleh British sebagai "krim cambuk", krim disebat sering melambung dengan produk yang kelihatannya serupa tetapi jauh berbeza: topping (topping) dan krim sut

Menggunakan nitrogen cecair untuk pengeluaran ais krim adalah teknik yang agak bertarikh dan diterima pakai selama bertahun-tahun. Walau bagaimanapun, penggunaan nitrogen cecair dalam pembekuan utama ais krim, yang melepasi cecair ke keadaan pepejal tanpa menggunakan pembuat ais krim konvensional, telah menemui aplikasi komersial hanya pada masa-masa lalu

Ais krim boleh dihasilkan pada peringkat artis dan di peringkat perindustrian (dalam siri); yang terakhir ini meluas terutama di kawasan paling maju di planet ini. Ais krim boleh dibeli dalam pek besar (tangki atau karton) di pusat-pusat borong atau pasar raya, atau dalam jumlah yang lebih kecil di dalam bilik ais krim, kedai runcit dan bar, atau di bahagian individu di dalam kiosk dan van