Kategori pemakanan

Apakah mereka? Provitamin adalah molekul pemakanan separa penting yang hampir sama dengan vitamin; sebenarnya, akar menunjukkan bahawa ini adalah isomer, dimer atau prekursor vitamin penting tertentu; penukaran provitamin ke dalam vitamin berlaku kerana beberapa reaksi enzimatik organisma. Provitamin A Contoh klasik provitamin diberikan oleh banyak variasi kimia retinol (vit A); hari ini kita tahu tentang sepuluh jenis, tetapi yang paling umum ialah: Karotenoid: terkandung dalam sayur-sayuran hijau dan kuning Estrogen Retinol: terkandung dalam makanan dari makanan haiwan Semua ester retinol ada

Pengenalan kepada Vitamin Vitamin adalah molekul penting dalam kuantiti yang kecil, untuk kehidupan haiwan dan untuk tumbuhan; mereka tidak membekalkan tenaga tetapi melaksanakan fungsi utama: Pembangunan organisma yang semakin meningkat Fungsi bioregulasi Prekursor koenzim atau konstituen Vitamin boleh dikelaskan mengikut ciri kimia dan fizikal mereka; pembezaan yang paling tradisional ialah kelarutan (vitamin larut air dan vitamin larut lemak), tetapi terdapat juga perbezaan pada rintangan molekul untuk memanaskan (vitamin termolabile dan vitamin termostable), pada reaktifiti kepada cahaya (v

Natrium klorida Natrium klorida adalah nama kimia yang paling dikenali sebagai "garam meja"; ia adalah garam natrium asid hidroklorik, yang berwarna kristal dan tidak berwarna pada penglihatan, dicirikan oleh warna dan rasa yang tipikalnya. Garam meja adalah penambah rasa, iaitu nikmat (atau harus memihak) kesesuaian makanan yang disediakan

Apa itu Silikon Silikon (Si) adalah mineral, sama dengan karbon, yang fungsi dan ciri-cirinya mewakili penemuan yang agak baru-baru ini. Fungsi dalam badan Bukti saintifik dari beberapa kumpulan kajian telah memunculkan kepentingan asas silikon dalam pembentukan mucopolysaccharides yang membentuk kolagen, protein struktur yang meluas pada tulang, rawan artikular dan tisu penghubung

natrium Natrium (berbanding dengan potassium) adalah kation EXTRAcellular utama. Ia dijumpai dalam badan dengan jumlah kira-kira 92 gram, di mana: 50% terletak di interstellular interstices kira 12.5% ​​dalam cecair intrasel kira-kira 37.5% di dalam rangka Natrium melaksanakan tugas yang berbeza; antara yang utama, yang pasti adalah peraturan kelantangan dan tekanan onkotik cecair ekstraselular; Di samping itu, ia mengambil bahagian dalam mengekalkan keseimbangan asid-asas. As

keluasan Threonine (T atau THR) adalah asid amino, atau salah satu monomer yang membentuk protein; ia juga merupakan sebatian kuarza, yang tersusun oleh empat elemen: karbon, hidrogen, oksigen dan nitrogen. Rumusnya yang kasar adalah C 4 H 9 NO 3 dan mempunyai berat molekul 119.12u (atau Dalton). Untuk tepat, threonine (L-threineine) adalah salah satu daripada 20 asid amino biasa dan, kerana organisma manusia tidak dapat mensintesiskannya secara autonomi dalam jumlah yang mencukupi untuk memenuhi keperluan, ia termasuk dalam senarai asid amino penting, baik untuk orang dewasa dan untuk kanak-ka

Jelas, telur ikan TIDAK sama dan ciri pemakanan mereka bergantung terutamanya kepada spesies ikan dan jenis pemprosesan (jika ada) yang telah mereka jalani (contohnya garam, merokok dan sebagainya). Sebelum melihat lebih terperinci pada beberapa nilai pemakanan telur ikan (tidak semua, kerana terdapat sedikit data yang tersedia kerana makanan MARGINALI secara kuantitatif jika kontekstualisasi dalam makanan kolektif), kita ingat bahawa seperti telur burung, Gamet betina dimaksudkan untuk pembiakan; ini bermakna bahawa SEMUA kategori telur ikan membawa sejumlah besar lipid, juga penting tetapi ti

definisi Nilai biologi (VB) adalah parameter penilaian protein plastik yang dimasukkan ke dalam badan dengan makanan. Indeks ini, yang dinyatakan dengan nilai berangka, merujuk kepada kuantiti, kualiti dan hubungan timbal balik dari asid amino penting yang terdapat dalam peptida makanan. Akhirnya, nilai biologi adalah aspek nutrisi yang menggambarkan "kualiti protein dan potensi plastik asid amino yang terkandung dalam makanan"

Vitamin H, yang lebih dikenali sebagai Biotin , kadang-kadang disebut sebagai vitamin B7 , adalah vitamin larut air dari kompleks B. fungsi Fungsi vitamin H adalah jenis koenzimatik- karboksilase , enzim yang termasuk dalam kategori lyase yang membetulkan molekul CO2 dan seterusnya memindahkannya ke dalam karboksilat; khususnya, vitamin H ialah koenzim 4 karboksilase yang sangat penting: Pyruvate carboxylase → glukoneogenesis Propionyl CoA carboxylase → metabolisme propionat Metilcrotonyl CoA → metabolisme asid amino bercabang Acetyl CoA carboxylase → synthesis asid lemak. Makana

Vitamin D Vitamin D adalah molekul penting untuk badan. Ia dianggap sebagai pro-hormon, dan melaksanakan pelbagai fungsi metabolik: Peningkatan mineralisasi tulang. Penambahan penyerapan kalsium buah pinggang. Peningkatan penyerapan fosforus usus. Sokongan sistem imun. Perbezaan beberapa garisan sel