Kategori susu dan derivatif

Minum susu adalah "produk yang diperolehi daripada pemakanan haiwan yang tetap, tidak terganggu dan lengkap dalam kesihatan dan pemakanan yang baik"; Selain itu, jika tidak dinyatakan secara lain (pada label), dari sudut pandang perundangan dan produk, "susu" bermaksud secara eksklusif bahawa betina betina, lebih dikenali sebagai lembu atau lembu (RD 9/5/29 n 994 dan saudara perubahan)

apa Apa susu kambing? Susu kambing adalah makanan cair asal haiwan yang dihasilkan oleh mamalia betina milik keluarga Bovidae, spesies Genus Ovis dan sejenisnya . Ia mempunyai ciri-ciri pemakanan yang agak sama dengan susu "tradisional", susu keseluruhan susu, dengan beberapa perbezaan yang terhad terutamanya kepada profil makronutrien tenaga, oleh itu untuk pengambilan kalori, dan kepada beberapa vitamin dan mineral

Definisi susu dan produk susu Kongres Antarabangsa untuk Penindasan Penipuan Makanan - Geneva 1908 Susu adalah produk yang lengkap dari pemerah susu yang lengkap dan tidak terganggu bagi wanita tenusu yang sihat, diberi makan yang baik dan tidak lelah. Susu yang berasal dari susu yang sakit, kurang gizi dan susu yang mengandungi colostrum tidak sesuai untuk penggunaan manusia (kurang daripada tujuh hari selepas kelahiran)

Apa susu? Menurut RD 9/5/29 n ° 994 dan pengubahsuaian berikutnya, susu ditakrifkan sebagai: " cecair putih atau kekuningan yang terang, dengan rasa manis yang berasal dari pemerah susu yang biasa, lengkap dan tidak terganggu dari kelenjar susu mamalia dalam kesihatan dan pemakanan yang baik".

Definisi GM - susu dan produk tenusu tidak terkecuali Organisma Hidup Modified Genetik (GMO) ditakrifkan sebagai: " organisma, berbeza daripada manusia, yang bahan genetiknya telah diubah secara berbeza daripada apa yang terjadi secara alamiah dengan gabungan atau penyebaran atau penggabungan genetik semula jadi " - Arahan 2001/18 / EC berkenaan pelepasan sengaja ke dalam persekitaran organisma diubahsuai secara genetik yang diubah dengan Keputusan Undang-Undang 8 Julai 2003, n

Jenis-jenis tumbuhan susu dan peranan dalam diet Susu sayuran adalah makanan yang kompetitif susu lembu; ini adalah produk yang sama sekali berbeza berbanding dengan buah dubur buah dada, namun, sayur-mayur sayur-sayuran mencari penggunaan yang cukup meluas di kalangan mereka yang, atas alasan fizikal (intolerans atau alergi) atau falsafah (contohnya veganisme), tidak menggunakan susu haiwan

keluasan Buttermilk adalah derivatif susu yang diperolehi sebagai pemprosesan sisa semasa pengeluaran mentega. Kerana ia mengandungi sejumlah besar laktosa (3-5g / 100 ml), buttermilk dianggap produk tenusu . Selanjutnya, kerana proses pengasidan mikroba adalah asas dalam pengeluarannya, ia juga dianggap sebagai susu yang ditapai

keluasan Montasio adalah produk tenusu yang mirip dengan Latteria, Carnia dan Friulano. Ia adalah keju tipikal Itali Utara. Di Friuli-Venezia-Giulia satu-satunya montasio dihasilkan yang menikmati tanda DOP (Denominasi Asal yang Dilindungi), dengan penentuan geografi yang merangkumi semua wilayah wilayah dan di samping wilayah-wilayah Belluno, Treviso, sebahagian daripada Padua dan Venice

keluasan Mozzarella adalah produk tenusu, atau susu derivatif yang tidak berpengalaman yang mengekalkan kuantiti laktosa yang boleh diukur. Lebih terperinci, mozzarella adalah keju segar dengan dadu dan adunan lembut yang meminjamkan dirinya kepada KONSUMSI SEGERA. Putih, berkilat dan tanpa kerak, ia dicirikan oleh konsistensi yang lembut berserabut tetapi lembut, aroma susu dan rasa yang menyampaikan nuansa sedikit asam

keluasan Istilah mozzarella berakar dalam perkataan "mozza", yang bermaksud "provola"; sebenarnya, pada asalnya ia tidak lebih daripada terbitan penyediaan provola. Pada awalnya, mozzarella kerbau adalah makanan yang tidak disengajakan, disebabkan oleh kesulitan pemuliharaan dan pemasaran, yang disebabkan oleh kesegaran yang unik dari produk, yang membatasi penyebaran dan penggunaannya kepada beberapa tasters